就買回家紅燒做牛肉麵摟！
- 材料：牛腩約一斤半、紅蘿蔔兩條、蕃茄三個、洋蔥一個
辛香料：老薑、青蔥、蒜頭各少許、滷包一個
調味料：辣豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻油少許
註：滷包是買牛腩送的，超市也可以買到 - 作法：
洋蔥切小丁、老薑切片、蒜頭去皮、青蔥切大段，蕃茄紅蘿蔔切塊狀備用。
牛腩滾水川燙後洗掉肉渣備用。
熱鍋麻油乾煸老薑至老薑乾扁，放入青蔥、蒜頭爆香。
川燙後的牛腩瀝乾，放入鍋中炒香，再放入洋蔥炒至約呈透明狀。
下豆瓣醬以及醬油炒香後，把紅蘿蔔、蕃茄一起下鍋，加水至醃過材料。
水滾後，小火慢燉3小時，完成！途中如果水份蒸發不夠，要另外加水繼續燉歐！
可依照個人喜好加入麵條或是做成泡飯！
蔬菜的甜味釋放出來，就無須在另外加糖調味摟！由於費時，可以一次燉大鍋一點，冷凍備用！如不吃辣，可以用不辣的豆瓣醬取代歐～
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